梅雨前の畑仕事
最近義母の介護で那須を留守にすることが多い。今育てている野菜の写真を撮った。 キリン草。多年草で毎年芽が出てくる。ずいぶん前に知人から苗をいただき、畑の隅に植えた。これまでに何人にも苗を分けてあげた。虫に刺されたときこの葉を傷口に刷り込むと痒みが収まる。生命力が強く虫が多い季節には重宝している。 これが畑作業の恰好。泥だらけのゴムズボン。暑くて汗だくになる。腰が悪いので膝をついての作業。 ネギ。100本植えた。わが家はそばをほぼ毎日食べているので薬味として期待している。 ジャガイモ。花が咲いている。例年男爵を植えているが今年はメークインにした。来月には収穫できる。 みょうが。昨年根を植えた。今年は2年目になるので収穫できるはず。そばの薬味としても重宝する。 葉物野菜6種類ぐらいの種をまいた。 ビーツの畝。秋に収穫する。大きくなったら蒸して皮をむき、短冊に切る。それを天日に干してカラカラに乾燥させて保存。焼酎に入れると綺麗な高級ワインみたいな色に染まる。安物の焼酎が2ランクぐらいアップするので楽しんでいる。 バジル。バジルソース（ジェノベージェ）を昨年作ったら好評だった。今年はたくさん作ってお世話になった人と息子たちに配る。 里芋。今年は20個植えた。今日見たら全部芽を出していた。数年前に地主さんから種芋をいただいた。食べたら今まで育てた里芋の中で一番おいしい。品種は分からない。