木楽工房2020

2週間前に収穫し干していたにんにくを黒にんにくにする。そのあと茎を切り、外皮をむいてバラにした。 今は梅雨で外に干せないので、私の仕事場である工房につるしていた。   ニンニクを収穫して畑で外の皮をむいていたが、途中で雨が降り出したので根と葉だけを切り家に持ち帰り、外皮をむいたもの。 外の皮をむいてバラにした。右下はジャンボニンニク。今回これを黒にんにくにする。11ｋあった。まだ笊に入りきれないものが4kぐらい残っている。 小さいニンニク。これをまた2つに分けた。左は少し大きいもの。冷凍して料理に使う。生のニンニクは長い保存が難しい。冷凍すれば1年は持つ。右は料理にも小さすぎるもの。乾燥させて粉にする予定。今年初めての挑戦。 数日前、ヒラマサが1000円弱で売っていた。新しそうだったので1尾買った。1尾で大きな魚を買うのは久しぶり。 早速夕飯に刺身とナメロウにして食べた。美味しかった。 10日前の孫。日に日に大きくなっている。首も座った。

玉ねぎの収穫時期になったので今朝3/4ぐらいを収穫した。昨年11月に植え付けたもの。最初はニンニクだけを植える予定だったが、準備していた畝に空きが出来たので玉ねぎの苗を買い植え付けた。今までで最高の出来だと思う。ここ数年は玉ねぎを植えていなかった。苗が高いことと八百屋で安く年中買えるので自作はやめていた。 茎が折れて倒れているものが収穫時期の目印。 まだ倒れていないものが1/4ぐらい残っている。もう少ししてから収穫する。 ニンニクを試しに1本抜いてみた。もう少し大きいと期待したが。来年はもっと肥料を増やして大きなニンニクにしたい。 玉ねぎを家に持って帰り、大きさで3つに分類。右が上出来の球、左手前が小ぶり、左上は 加工して使う。 4個ずつひもで縛った。玉ねぎを縛る玉結び。これで縛らないと乾燥した時にするっと抜けて落ちることがある。 猿がいたずらしないように、金網の中につるした。今まで何度も猿の被害にあっている。今日も畑から戻るときにサルの群れが近くにいた。この金網も数回壊されたことがあるので万全ではないが・・・

3月6日に生まれた3人目の孫を囲んでわが家のメンバーが全員集合した。 手作りのおもてなし料理。 別の角度から。 わが家の3人の孫。

前のブログが容量を超えましたので、新しく作りました 以前のブログは http://kirakukoubou.blogspot.com/